Gastronomía

Makaronilaatikko

El makaronilaatikko o cazuela de macaroni es uno de los platos finlandeses más populares y consumidos en el hogar. Es una de esas comidas que a todo el mundo gusta y además es muy fácil de cocinar.

Hoy os traigo la presentación de otro integrante de la gastronomía finlandesa, el primero que aprendí a hacer.

El makaronilaatikko o cazuela de macaroni es uno de los platos finlandeses más populares y consumidos en el hogar. Es una de esas comidas que a todo el mundo gusta y además es muy fácil de cocinar.

¡Vamos con la receta!

Ingredientes (6-8 raciones o recipiente de 30x20cm):

  • 200g de pasta de macaroni u otro tipo de pasta de tamaño pequeño
  • 400g de carne picada, normalmente cerdo y vacuno
  • 1 cebolla
  • 3 huevos
  • 3 vasos de leche
macaroni casserole finland
Mezcla para makaronilaatikko antes de entrar en el horno

Pasos:

  1. Se hierve la pasta hasta su cocción y se añade sal. Se escurre y reserva.
  2. En una sartén con aceite se cocina la carne y la cebolla. Se añaden especias al gusto.
  3. En un recipiente rectangular para horno se mezcla la carne, cebolla y pasta.
  4. Se les añade la leche y los huevos batidos.
  5. Se remueve todo bien y se reparte uniformemente.
  6. En un horno precalentado a 200º se cocina durante aproximadamente 40 minutos hasta que vea la parte superior dorada. Opcionalmente se puede agregar queso rallado en los últimos 5 minutos.

La forma tradicional de comerlo es cortando porciones rectangulares y echándole ketchup que le aporta un toque de sabor (aunque sin él también está bueno).

makaronilaatikko
Makaronilaatikko con queso ¡mmmmm!

Es un plato nada complicado y muy agradecido ya que sale una gran cantidad de comida y está incluso mejor al día siguiente. Para ello se recalienta en una sartén con aceite poniendo una porción cortada en cubos y friéndola un poco de manera que quede algo crujiente.

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