Hoy os traigo la presentación de otro integrante de la gastronomía finlandesa, el primero que aprendí a hacer.
El makaronilaatikko o cazuela de macaroni es uno de los platos finlandeses más populares y consumidos en el hogar. Es una de esas comidas que a todo el mundo gusta y además es muy fácil de cocinar.
¡Vamos con la receta!
Ingredientes (6-8 raciones o recipiente de 30x20cm):
- 200g de pasta de macaroni u otro tipo de pasta de tamaño pequeño
- 400g de carne picada, normalmente cerdo y vacuno
- 1 cebolla
- 3 huevos
- 3 vasos de leche
Pasos:
- Se hierve la pasta hasta su cocción y se añade sal. Se escurre y reserva.
- En una sartén con aceite se cocina la carne y la cebolla. Se añaden especias al gusto.
- En un recipiente rectangular para horno se mezcla la carne, cebolla y pasta.
- Se les añade la leche y los huevos batidos.
- Se remueve todo bien y se reparte uniformemente.
- En un horno precalentado a 200º se cocina durante aproximadamente 40 minutos hasta que vea la parte superior dorada. Opcionalmente se puede agregar queso rallado en los últimos 5 minutos.
La forma tradicional de comerlo es cortando porciones rectangulares y echándole ketchup que le aporta un toque de sabor (aunque sin él también está bueno).
Es un plato nada complicado y muy agradecido ya que sale una gran cantidad de comida y está incluso mejor al día siguiente. Para ello se recalienta en una sartén con aceite poniendo una porción cortada en cubos y friéndola un poco de manera que quede algo crujiente.
Una madreña en Finlandia 